Antipasti

Tagliere di salumi con castagne* al miele

* il prodotto è surgelato all'origine
12,00 €

Lardo d'Arnad con castagne* al miele

* il prodotto è surgelato all'origine
11,00 €

Motzetta di cervo con toma, noci e composta di frutti di bosco

13,00 €

Assiette di formaggi misti con miele e marmellata

11,00 €

Sformato di porri con fonduta di Bleu d’Aoste

12,00 €

Tartare di manzo (uovo, acciughe, capperi, senape e salsa verde)

16,00 €

Insalatina di finocchio, arancia con lardo d’Arnad al profumo di liquirizia

10,00 €

Primi Piatti

Crespelle alla valdostana

14,00 €

Chnéffléne panna e speck

11,00 €

Tagliatelle al ragù di cervo*

* il prodotto è surgelato all'origine
13,00 €

Risotto alle barbabietole con yogurt greco

13,00 €

Agnolotti piemontesi con burro fuso e riduzione di Nebbiolo

13,00 €

Zuppa Valpellinentze

12,00 €

Polenta concia

10,00 €

Polenta con funghi porcini*

* il prodotto è surgelato all'origine
12,00 €

Nido dello Stambecco (uovo all'occhio di bue e funghi porcini*)

* il prodotto è surgelato all'origine
13,00 €

Polenta con gorgonzola ed olio extra vergine

10,00 €

Polenta con Nutella e granella di nocciole

8,50 €

Secondi Piatti

Carbonada di manzo al ginepro con polenta

16,00 €

Bistecca alla valdostana dello Stambecco

16,00 €

Cotoletta impanata

13,00 €

Tagliata al rosmarino e limone

20,00 €

Tagliata con funghi porcini*

* il prodotto è surgelato all'origine
25,00 €

Tagliata marinata con salsa di castagne e le sue verdure

25,00 €

Cervo* in civet con polenta

* il prodotto è surgelato all'origine
17,00 €

Salsiccia ubriaca con polenta

15,00 €
Tutti i piatti includono il contorno a scelta tra polenta, verdure, patate al forno o patatine)

Insalate

Insalata Stambecco (insalata, sedano con aceto balsamico, toma, noci, pere)

9,00 €

Insalatona (insalata, pomodori, carote, uovo sodo, tonno, fontina, verdura cotta)

9,00 €

Dolci

Rivolgersi al cameriere

6,00 €

Pizza

AMERICANA

pomodoro, mozzarella, würstel, patatine fritte
* il prodotto è surgelato all'origine
9,50 €

BIANCANEVE

mozzarella, olio extra vergine d’oliva
6,50 €

BOMBA

pomodoro, mozz., salame piccante, peperoni grigliati*
* il prodotto è surgelato all'origine
10,00 €

BUFALINA

pomodoro, mozzarella di bufala
10,00 €

CALZONE

pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto
9,00 €

CALZONE FARCITO

pomodoro, mozzarella, “capricciosa”
9,50 €

CAPRICCIOSA

pomodoro, mozzarella, funghi, carciofi, cotto, würstel
10,00 €

COTTO

pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto
9,00 €

CRUDO

pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo
9,50 €

DIAVOLA

pomodoro, mozz., salame piccante, peperoncino
9,50 €

FONTANA

mozzarella, zucchine, brie, speck
9,00 €

FRANCY

pomodoro, mozz, acciughe, capperi, olive, cotto, bufala, origano
11,00 €

GARGANO

pomod., mozz., pomodoro fresco,rucola, grana
9,50 €

MARGHERITA

pomodoro, mozzarella
8,00 €

MARINARA

pomodoro, aglio, origano
6,00 €

MEDITERRANEA

pom., mozz. di bufala, pom.fresco, basilico
11,00 €

MONTANARA

salsiccia, zola, funghi
10,00 €

MONTEROSA

pomodoro, mozzarella, speck, brie
9,50 €

NAPOLI

pomodoro, mozzarella, acciughe, origano
9,00 €

POMODORO E RUCOLA

pom. fresco, mozzarella, rucola
8,00 €

PORCINI

pomodoro, mozzarella, porcini*
* il prodotto è surgelato all'origine
10,00 €

PROSCIUTTO E FUNGHI

pom., mozz., cotto, funghi*
* il prodotto è surgelato all'origine
9,50 €

PUGLIESE

pomodoro, mozzarella, cipolle
8,00 €

QUATTRO FORMAGGI

pom., mozz., formaggi assortiti
10,00 €

QUATTRO STAGIONI

pom, mozz,cotto,funghi,carciofi,olive
10,00 €

SICILIANA

pom., mozz., acciughe, olive, capperi
9,50 €

SPECIAL MEXICO

pom.,mozz.,salame piccante,mozz. bufala,origano,basilico
10,00 €

SPECK

pomodoro, mozzarella, speck
9,00 €

STAMBECCO

mozz.,pere,zola,speck,parmigiano
10,00 €

STRACCHINO E RUCOLA

pom.,mozz.,stracchino, rucola
9,00 €

TONNO

pomodoro, mozzarella, tonno
9,00 €

TONNO E CIPOLLE

pom., mozz., tonno, cipolle
9,50 €

VALDOSTANA

pom., mozz., cotto, fontina
9,50 €

VERDURE

pomodoro, mozzarella, verdure*
* il prodotto è surgelato all'origine
9,50 €

WALSER

pomodoro,pancetta,cipolle,formaggio nostrano
10,00 €

WURSTEL

pomodoro, mozzarella, würstel
9,00 €

ZOLA

pomodoro, mozzarella, gorgonzola
9,00 €

ZOLA E CRUDO

pom., mozz., zola, prosciutto crudo
9,50 €

ZOLA E NOCI

9,50 €

ZOLA E SPECK

9,50 €

Vini Rossi

CHAMBAVE

LA CROTTA DI VIGNERON
Valle d'Aosta
21,00 €

FUMIN

LA CROTTA DI VIGNERON
Valle d'Aosta
35,00 €

SYRAH

LA CROTTA DI VIGNERON
Valle d'Aosta
27,00 €

PINOT NOIR BARRIQUE

CAVE DE ONZE COMMUNES
Valle d'Aosta
20,00 €

ENFER

CO’ ENFER ARVIER
Valle d'Aosta
35,00 €

TORRETTE

GROSJEAN
Valle d'Aosta
20,00 €

TORRETTE SUPERIORE

GROSJEAN
Valle d'Aosta
25,00 €

DONNAS

CAVES DE DONNAS
Valle d'Aosta
27,00 €

RUNE BRUNE

ANSELMET
Valle d'Aosta
25,00 €

LA TOUCHE

ANSELMET
Valle d'Aosta
28,00 €

DONNAS NAPOLEON

CAVES DE DONNAS
Valle d'Aosta
30,00 €

RUCHE

DI CASTAGNOLE MONFERRATO
Piemonte
22,00 €

BONARDA

CANTINE TRANCHERO
Piemonte
18,00 €

DOLCETTO D’ALBA

PRUNOTTO
Piemonte
19,00 €

BARBERA D'ALBA

PRUNOTTO
Piemonte
19,00 €

NEBBIOLO

PRUNOTTO
Piemonte
28,00 €

BARBARESCO

PRUNOTTO
Piemonte
40,00 €

BARBERA D'ALBA MARA

DANTE RIVETTI
Piemonte
20,00 €

DOLCETTO

DANTE RIVETTI
Piemonte
20,00 €

BAROLO

DANTE RIVETTI
Piemonte
45,00 €

NEBBIOLO

DANTE RIVETTI
Piemonte
27,00 €

BARBERA ALABARDA 1,5 l

DANTE RIVETTI
Piemonte
55,00 €

CHIANTI CLASSICO PEPPOLI

MARCHESI ANTINORI
Toscana
24,00 € (1/2 bott 13 €)

BRUCIATO

MARCHESI ANTINORI
Toscana
40,00 €

TIGNANELLO

MARCHESI ANTINORI
Toscana
110,00 €

IL CONVENTINO

VINO NOBILE DI MONTEPULCIANO
Toscana
30,00 €

VALPOLICELLA CLASSICO RAFAEL

TOMMASI
Veneto
22,00 €

VALPOLICELLA RIPASSO

TOMMASI
Veneto
30,00 €

AMARONE

TOMMASI
Veneto
70,00 €

VALDIMEZZO VALPOLICELLA

SARTORI
Veneto
22,00 €

MERLOT

CASALE DEL GIGLIO
Lazio
22,00 €

SHYRAH

CASALE DEL GIGLIO
Lazio
25,00 € (1/2 bott 13€)

PETIT VERDOT

CASALE DEL GIGLIO
Lazio
22,00 €

Vini Bianchi

ARNEIS

DANTE RIVETTI
18,00 €

CHARDONNAY

CAVE DES ONZE COMMUNES
18,00 €

BLANC DE MORGEX ET DE LA SALLE

CAVE DE MONT BLANC
20,00 € (1/2 bott 11€)

MULLER THURGAU

CAVE DES ONZE COMMUNES
18,00 €

ROSÈ

CAVE DES ONZE COMMUNES
17,00 €

MOSCATO MOTIVO

BORGO MOLINO
15,00 €

SPUMANTE ROSSO MOTIVO

BORGO MOLINO
15,00 €

PROSECCO MOTIVO

BORGO MOLINO
22,00 €

Coperto

2,00 €
L'elenco degli allergeni è consultabile a questo link
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